Brood bakken is stoer

Terwijl ik mijn blog voor deze week aan het schrijven ben begint mijn telefoon het ene pingeltje na het andere te geven. De laatste tijd gebeurt dit helaas te vaak, de wereld is veranderd, aanslagen lijken er tegenwoordig bij te horen. Na vorige week Istanbul komen nu alle berichten uit Brussel. Dez…

Er viel een onaangename stilte tijdens het “verplichte” gesprek met één van de vertegenwoordigers die deze maand langskwam. Hij weet dat ik nooit iets bij hem bestel, maar blijft het toch proberen. En als ondernemer horen dit soort afspraken helaas bij de maand januari. “Hoe gaat…

Wie de familie Brakenhoff kent weet dat duidelijk communiceren en articuleren niet altijd het sterkste punt is van ons. Dit kan soms tot miscommunicatie leiden of in het ergste geval een kleine frustratie. Maar soms zorgt het ook voor bijzonder leuke momenten. Zo hoorde ik van de week mijn vader naa…

Laat ik eerlijk zijn: als vakidioot zit ik tijdens de zomervakantie niet drie weken in Spanje met het gezin. Daar ben ik te gedreven (en heb ik de rust niet) voor. Dit jaar was het hoogtepunt van ons gezin de 6 dagendat we allemaal tegelijk vrij waren, heerlijk elke dag samen ontbijten en er op […

Daar staan we dan, met z’n drietjes op een doordeweekse dinsdag. Normaal meer dan nodig maar deze week, de eerste volle week van januari, eigenlijk behoorlijk overbodig. De drukke maanden zijn voorbij en de maand januari is altijd rustig. Helemaal in vergelijking met die extra drukke, chaotische,…

En dan zit je zomaar ineens 12 dagen ‘verplicht’ thuis. Op dokters advies maar ook omdat ik domweg even niet anders kan. Het was tijdens het kerstontbijt dat de tinteling in mijn armen steeds heftiger werd. Mijn vork uit mijn handen viel omdat mijn kracht vanuit het niets opeens verdween…

Hard werken loont. Gelukkig. Ik kan wel zeggen dat ons team de laatste jaren knetterhard heeft gewerkt met een gigantische beloning tot gevolg, de 3 sterren die wij afgelopen mei in ontvangst mochten nemen. De hoogst haalbare prestatie waar wij dan ook onbeschrijfelijk trots op zijn! Meteen na de ui…

Patronen, en dan met name het doorbreken daarvan. Lastig, maar het kan ook zeker verrassend en leuk zijn. Ikzelf heb ook een patroon, van opstaan, de lekkerste broden maken, tussendoor soms wat gebak, onze Facebook en Twitter pagina up to date houden, rond een uurtje of 7 even naar huis om vrouw en…

Gemiddeld werk ik zo’n 100 uur in de week. Zo voelt het niet altijd omdat ik gelukkig ontzettend veel plezier beleef aan mijn werk dus dat is natuurlijk een groot pluspunt. En ik zou ook absoluut niet meer anders willen dan zelfstandig ondernemer zijn. Spannende keuzes maken, zelf kunnen bepalen w…

Nog vol adrenaline en met een niet weg te krijgen glimlach op mijn gezicht door de Bakker met Ster verkiezing lees ik het persbericht die aan de hand van de uitreiking is geschreven. Ik word daarin genoemd als een jonge, innovatieve ondernemer en mijn trots word daardoor extra vergroot. Want nu ik h…